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Argomento: le ricette - Articolo inserito il 14-05-2010
 
 
Il Gelato Artigianale e i snack dietetici
 

Gli snack dietetici sono alimenti graditi, ma devono essere consumati con giudizio: la loro quantità di zucchero può essere superiore a quella di un gelato al cioccolato.

Questo il giudizio di Alan Maryon-Davis, presidente della Faculty of Public Health britannica, riportato da un articolo del "Daily Telegraph".

Maryon-Davis ha preso in esame diverse barrette fitness appartenenti a diverse marche, ed il suo giudizio è negativo. Egli spiega che tali snack, pubblicizzati come dietetici, contengono elevate quantità di zucchero o sciroppo di glucosio, fino al 70% del peso totale.
Tale abbondanza di zucchero sarebbe allora responsabile di obesità, malattie cardiache e diabete, oltreché problemi per i denti.

Non va meglio sul fronte del sale. Una ricerca della British Heart Foundation sostiene infatti che le barrette ai cereali contengono tanto sale quanto quello presente in un piccolo sacchetto di patatine.

Allora, Maryon-Davis si è rivolto alle aziende produttrici degli snack, chiedendo loro di limitare la presenza di zucchero e sale.

Rapida la risposta della categoria. Secondo un portavoce di una delle marche, il contenuto calorico delle barrette sarebbe inferiore alle 100 calorie, quindi circa il 15% del fabbisogno calorico giornaliero, e un larga percentuale dello zucchero contenuto delle barrette deriverebbe dalla frutta in esse contenuta.

 

Fonte: Kate Devlin, "Healthy snacks 'contain more sugar than ice cream'", The Daily telegraph, 10/05/010 .  traduzione Italiana: Newsfood.com

ATTENZIONE: l'articolo qui riportato è frutto di ricerca ed elaborazione di notizie pubblicate sul web e/o pervenute. L'autore, la redazione e la proprietà, non necessariamente avallano il pensiero e la validità di quanto pubblicato. Declinando ogni responsabilità su quanto riportato, invitano il lettore a una verifica, presso le fonti accreditate e/o aventi titolo.


 

 
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